Dobrými cestovinami nikdy nepohrdnem. A ani ázijskou, či talianskou kuchyňou. Tento recept je inšpirovaný mojím obľúbeným jedlom obľúbenej reštaurácie. Len som si ho poňala tak trošku po svojom, nedá sa povedať, že je to recept na ázijské ani na talianske jedlo. Taká fúzia. Jednoducho recept na tagliatelle s arašidovou omáčkou.
Stúpajúce denné teploty, jasná obloha, sandále na nohách, slnečné okuliare pohodené v kabelke, svieže ovocie, studená zmrzlina v kornútku a ľahké šaláty na tanieri. To všetko je pre mňa symbolom toho, že leto sa už naozaj blíži. A týmto šalátom som sa rozhodla odštartovať definitívne letnú food sezónu, aj ked špargľa je skôr sezónna jarná potravina. Ale zoženiete ju v obchodoch ešte stále aj v júni, takže si myslím, že pripraviť si tento šalát nebude vôbec problém. Navyše, z regálov v obchodoch sa na nás čoraz častejšie usmievajú jahody. Tak už len zájsť do obchodu a potom si pripraviť špargľový šalát s jahodami a cottage cheesom.
Sezóna tekvice je v plnom prúde. Tekvica hokaido neodmysliteľne patrí k jeseni, farbou, vôňou, jej celkovým vzhľadom, keďže hýri farbami jesenných listov. Má veľmi veľa benefitov pre náš organizmus a pri varení ma jeden obrovský benefit, nemusíte sa trápiť s jej šúpaním. Naopak bola by to obrovská škoda, keďže šupka obsahuje veľmi veľa benefitov.
Poke bowl alebo miska plná ryže, čerstvej zeleniny, rýb, jednoducho poke vitamínová bomba. Poke bowl je jedlo havajského pôvodu. V každej poke miske by ste mali nájsť ryžu, kúsok surovej ryby, ale viem, že existujú aj vegetariánske verzie s tofu. Ak máte radi sushi, dovolím si tvrdiť, že poke bowl si zamilujete tiež, ak už náhodou zaláskovaní nie ste.
Včera nám definitívne zaklopala zima na dvere. Studený vietor, snehové vločky, tmavšie dni, vôňa Vianoc, perníkového korenia a do ruky horúci čaj alebo polievka. Tak vyzerá často 1. zimný mesiac, december. Hlavne počas takýchto dní, kedy sme viac náchylní na chorobu alebo najčastejší problém „soplík“ si treba dopriať celú kopu vitamínov a teplá polievka je pre mňa hlavne v tomto období tekutým zlatom. Obzvlášť táto krémová hríbová polievka patrí k mojim naj.
Vraj najväčšími milovníkmi cestovín na svete sú Taliani. Áno, veď povedzme si, že cestoviny alebo ako by samotní Taliani povedali „pasta“ patrí k ich tradičnej kuchyni. Ja nemusím byť ani Talianka, na to aby som sa tu verejne priznala, že cestoviny doslova milujem. A rovnako tak milujem vymýšľať kombinácie chutí, ktoré sú typické pre rôzne typy známych svetových kuchýň.
