Ďalší do zbierky tekvicových jesenných receptov, presnejšie tekvicových sladkých jesenných receptov. Priznám sa, že sama som nečakala, že tieto tekvicové sladké koláčiky budú mať taký úspech. Piekla som ich v jedno nedeľné poobedie, kedy som nám chystala nedeľný obed a povedala som si, čo by to bola nedeľa bez dezertu. V košíku na ovocie a zeleninu na mňa pozerala hokaido tekvica a jabĺčka, tak som si povedala, budú jablkovo-tekvicové muffiny.
Galetka s lesným ovocím, to je tá pravá osviežujúca sladká dobrota na horúce letné dni. Kombinácia jemne kyslastej chute malín, jahôd a čučoriedok so sladkou chuťou trstinového a kokosového cukru. Ak si dáte navrch jeden kopček domácej vanilkovej zmrzliny, tento letný dezert zmizne z vášho stola rýchlosťou blesku. A to u mňa doma teda galetka zmizla aj bez tej zmrzliny.
Po medovníčkoch boli mandľové vianočné sušienky hneď na druhom mieste na mojom tohtoročnom bake to-do liste. Každý rok na ňom musí byť niečo orechové, lebo ja a orechy sme veľkí kamoši. Ak ste sledovali moje sociálne siete, instagram alebo facebook, tak ste si určite všimli, že tento rok tých orechových receptov bude viac a dokonca to vyzerá, že okrem medovníčkov pribudol na náš zoznam tradičných receptov ešte jeden. Ten na bratislavské rožky, ale ten príde na rad neskôr.
Je tekvica ovocie alebo zelenina ? No musela som to aj ja veru googliť, aby som si bola istá, lebo tie mätúce zaradenia o melóne, baklažánoch a paradajkách ma celkom zneistili. A ešteže som si to vygooglila, inak by som Vás asi všetkých chcela presvedčiť, že je to zelenina. Takže tekvicový znamená ovocný. A tento recept bude celý len a len o tebe, tekvicový sladký chlebík.
Ak by sa ma niekto opýtal, ktoré ovocie je pre mňa symbolom jesene, určite by som okrem spomínaného hrozna povedala hrušky a jabĺčka. Vždy si spomeniem na detstvo, ako som kreslila obrázky s ježkom, ktorý niesol na svojich pichliačoch jablká a opadané listy. A hoci som už vyrástla z takýchto obrázkov, teraz si vytváram pomyselné obrázky o jesenných koláčikoch vo svojej hlave, ktoré si spisujem do svojho zápisníka receptov. Jablkový mrežovník je koláčik, ktorým ja začínám sladké jesenné jablkové príbehy.