Jesenné

JABLKOVO-TEKVICOVÉ MUFFINY

5. novembra 2020
Jablkovotekvicove muffiny

Ďalší do zbierky tekvicových jesenných receptov, presnejšie tekvicových sladkých jesenných receptov. Priznám sa, že sama som nečakala, že tieto tekvicové sladké koláčiky budú mať taký úspech. Piekla som ich v jedno nedeľné poobedie, kedy som nám chystala nedeľný obed a povedala som si, čo by to bola nedeľa bez dezertu. V košíku na ovocie a zeleninu na mňa pozerala hokaido tekvica a jabĺčka, tak som si povedala, budú jablkovo-tekvicové muffiny.

A o chvíľku začala po celom byte rozvoniavať tekvica, jablká, oriešky a hlavne škorica. Vôňa jesene. A tú bolo cítiť až kým sme nezjedli posledný kúsok. Okrem rozpadávajúcej vláčnej chuti tohto dezertu je na tomto recepte najkrajšia jeho vôňa. A keďže tento koláčik sa zaradil na zoznam obľúbených môjho priateľa, tak ho určite budem piecť často.

Budem rada, ak ho vyskúšate tiež, ale na to budete potrebovať určite zoznam surovín a postup. Tak mrknite len o kúsok nižšie a všetko nájdete.

Suroviny:
  • 100 g špaldová polohrubá múka (ja som použila celozrnnú)
  • 50 g gaštanová múka
  • 50 g mleté ovsené vločky
  • 200 g tekvicového pyré
  • 200 g jabĺk
  • 2 vajcia z podstieľkového chovu
  • 100 g olivového oleja
  • 4 PL medu
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • škorica
  • vlašské orechy na vrch
Postup:
  1. Pripravíme si tekvicové pyré, tekvicu do mäkka upečieme pri 180 stupňoch asi 35-40 minút. Keď tekvica vychladne, tak ju rozmixujeme na kašu.
  2. V jednej miske zmiešame múky, ovsené vločky, prášok do pečiva a škoricu .
  3. V druhej miske zmiešame vajíčka, med a olivový olej. Pridáme tekvicu a na jemno nastrúhané jabĺčka. Dobre premiešame.
  4. Do misky s týmito mokrými surovinami primiešame vmiešame sypké. Dobre premiešame a cestom plníme muffinové košíčky alebo silikónovú formu na muffiny. Ja som každý takýto košíček plnila 2 PL cesta.
  5. Muffiny pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20-25 minút. Asi 5 minút pred dopečením posypeme ovsenými vločkami a nasekanými vlašskými orechami.
jablkovotekvicove muffiny

You Might Also Like

0 comments

Write a comment