OPITÝ MRKVOVÝ KOLÁČ S KARAMELOM A MANDĽAMI

14. októbra 2018
Opitý mrkvový koláč s karamelom a mandľami

V poslednej dobe mám takú tradíciu, vždy v nedeľu pečiem. Dnes bolo krásne babie leto a tak som premýšľala ako si urobiť nejaký jesenný koláčik, kde nebudem potrebovať dlhú prípravu, aby som stihla sa trošku pomotkať vonku ešte a užiť si počasie. V prvej chvíli ma napadlo, že urobím niečo z tekvice, ale potom som zistila, že mám vlastne chuť na mrkvový koláč.

Je úplne bez múky a bez laktózy, tak si ho môžu dať aj bezlepkáči a bezlaktozáči (neviem či takéto slovo vôbec existuje, ale  tak hodilo sa mi sem k tým bezlepkáčom) alebo ľudia s intoleranciou kravskej bielkoviny. Ešte ma napadlo, že by som mohla využiť ten otvorený rum, čo mám v chladničke, keď som naposledy robila slivkový koláč. Aby náhodou nebol málo sladký, tak som ho navrch poliala ešte domácim karamelom z kokosového cukru, takže tento koláčik je aj pre ľudí, ktorým  majú problém s cukrom, keďže kokosový cukor ma nízky glymekický index. Karamel som dnes robila asi po prvýkrát sama, tak som rada, že sa mi takto podaril.
Ja som si hneď po dopečení musela jeden kúsok odkrojiť a mala som  na mále aby som si neodkrojila ďalší a potom ešte jeden. Tak nech sa páči recept na lásku s mrkvovou príchuťou.

Suroviny:
  • 5 slepačích vajíčok
  • 20 g kokosového cukru
  • 200 g Paleo mandľovej múky
  • 100 g vlašských orechov
  • 1 KL kypriaceho prášku s vínnym kameňom
  • trošku himalájskej soli
  • citrónová kôra
  • 300 g nastrúhanej mrkvy

na vrch:

  • plátky mandlí
  • tuzemský rum
  • kokosový cukor

Karamel:

  • 17 g kokosového cukru
  • voda
  • 7 g Alsanu (rastlinný margarín ako náhrada masla)
Postup: 
  1. Najprv vyšľaháme vajíčka s cukrom do peny. Zvlášť v miske potom zmiešame múku, posekané vlašské orechy, kypriaci prašok, citrónovú kôru, soľ a najemno nastrúhanú mrkvu. Všetko potom pridáme k vajíčkam s cukrom. Všetko dobre premiešame a cesto vylejeme do okrúhlej formy, ktorú som  si najprv vymastila Alsanom a vysypala strúhaným kokosom, aby sa mi koláčik neprilepil.
  2. Koláčik sa piekol na 180 stupňov cca 60 minút. Vrch koláčika som ešte posypala rovnomerne zvyškom kokosového cukru.
  3. Kým sa koláčik piekol časť plátkov mandlí som namočila do rumu a tak 10 minút pred dopečením som koláčik posypala rumovými mandľami a čistými mandľami.
  4. Pripravila som si karamel, cukor zmiešame s vodou a keď sa cukor rozpustí a začne mať zlatú farbu, pridáme plátok Alsanu a varíme až kým karamel nebublinkavie. Karamelom potom polejeme vychladnutý koláčik.

You Might Also Like

5 komentárov

  • Reply Antoniohvd 13. júna 2022 at 7:58

    Приветствую Вас товарищи!
    Предлагаем Вашему вниманию высококачественные профессиональные плёнки. Наша организация работает 15 лет на рынке этой продукции в Беларуси. Бизнес-центры, магазины, офисы, частные и жилые дома — за время своего существования на строительном рынке Беларуси компания «Защитные пленки» зарекомендовала себя как серьезная и профессиональная команда специалистов, готовых помочь своим заказчикам в реализации проектов любой сложности. Когда у вас на службе уникальные технологии комфорта, надежности и энергосбережения, все идеи легко воплотить в жизнь! При неправильном выборе партнера вы рискуете не только потерять деньги, затраченные на выполнение заказа, но и потратить время и средства на повторное изготовление стеклопакетов!Профессиональное нанесение оконных пленок на стекло и изготовление качественного противоударного стекла — это очень скрупулезная работа, требующая хорошего знания свойств пленок, многолетнего опыта работы специалистов, а также учета происходящих физических процессов при оклейке стекла.
    https://long-short.dev/index.php?topic=262355.new#new
    http://mesovision.com/forum1/viewtopic.php?f=2&t=113359&p=153214#p153214
    https://www.yesteengirls.com/forum/girls/29-yesteengirls-com
    https://forum.tavria.org.ua/member.php?u=386720
    http://forum.ll2.ru/member.php?569997-Antoniortw

  • Reply Melaniallzv 15. júna 2022 at 16:58

    Привет господа!

    Есть такой интересный сайт https://ruposters.ru/

    Из [url=https://ruposters.ru/news/tags/%D0%A8%D0%BE%D1%83-%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81]последних новостей шоу бизнеса[/url] узнал, что:[url=https://ruposters.ru/news/tags/%D0%97%D0%BD%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8]Знаменитости из России[/url] Лобода и Константин Меладзе поселились в Латвии, а детей пристроили в элитные школы.

    А певец Николай Басков впервые высказался по [url=https://ruposters.ru/news/politics]политической[/url] теме, осудив бежавших звезд из России.

    Рэпер Тимати посетил военный госпиталь, и привез около полусотни средств реабилитации для раненных военнослужащих, чтобы те быстрее возвращались к обычной [url=https://ruposters.ru/news/life]жизни[/url].

    Хорошего дня!

  • Reply Victorvly 17. júna 2022 at 9:25

    Здравствуйте господа[url=https://vika-service.by/]![/url]
    Благодаря тому, что заправка картриджей осуществляется исключительно нами, не привлекая сторонние организации, конечная стоимость услуг не будет увеличена из-за посредничества. Сотрудничаем с первыми импортёрами расходных материалов для оргтехники в РБ, поэтому готовы предложить Вам лучшие цены на все виды услуг. Все ремонтные работы мы проводим с применением специализированного оборудования. Благодаря тому, что сотрудничаем с проверенными компаниями-поставщиками комплектующих оргтехники, у нас всегда в наличие большинство деталей к моделям принтеров и МФУ ведущих мировых производителей. Работы, выполненные нашей компанией – гарант безукоризненной работы Вашей техники!
    Наша организация занимается свыше 10 лет ремонтом и обслуживанием оргтехники в городе Минске.
    Мы будем рады Вас видеть у нас на сайте
    Всегда рады помочь Вам!С уважением,ТЕХНОСЕРВИC
    http://wafer.minedgames.com/forum/viewtopic.php?f=6&t=8771&p=88446#p88446
    http://chimatamusic.net/db/viewtopic.php?p=2087555#2087555
    http://archive.appraisalbuzz.com/buzz/blog/2014/12/09/the-buzz-on-marijuana-grow-house-reporting?page=2636#comment-228102
    http://www.cyberturista.com/topic-t201170
    http://kick.gain.tw/viewthread.php?tid=315833&pid=424352&page=1&extra=#pid424352

  • Reply Bogdansgz 20. júna 2022 at 4:21

    Здравствуйте дамы и господа!
    Предлагаем Вашему вниманию изделия из стекла для дома и офиса.Наша организация ООО «СТЕКЛОЭЛИТ» работает 10 лет на рынке этой продукции в Беларуси.Стоит задача грамотно и недорого организовать офисное помещение в короткий срок? Возникли трудности с планировкой? Предлагаем оптимальное решение — современные офисные перегородки на заказ, которые позволят офис разделить по отделам или предоставить каждому сотруднику личное рабочее пространство для спокойной, уединенной работы.
    Увидимся!
    https://quantrinet.com/forum/member.php?u=41596
    https://cardmafia.cc/members/299067.html
    http://www.troutpredator.com/community/member.php?u=5146
    http://roof22.ru/user/Bogdanqwk/
    https://cszone.club/user/Bogdanvsz/

  • Reply Patrickldaj 23. júna 2022 at 1:43

    Приветствую Вас дамы и господа!
    Есть такой интересный сайт https://dengi-do-zarplaty.ru/
    Чтобы оформить деньги в долг, вам не нужен специальный пакет документов, достаточно только паспорта. Это выгодно отличает микрофинансовые компании от банков в, которые требуют собрать несколько бумаг, на подготовку которых уходит пара дней.В заключение стоит сказать, что взять средства в МФО — простой и быстрый способ решения денежных проблем. Компании предоставляют множество заемных линий для людей с разными возможностями, поэтому вы обязательно найдете подходящий вариант. Главное — грамотно распорядиться займом и не тратить деньги на ненужные вещи.

  • Write a comment