Hlavné jedlá Šaláty

ŠALÁT Z FÍG A VEGÁNSKEJ MOZZARELY

23. októbra 2019
šalát z fíg

Pôvodne som tento šalát z fíg chcela nazvať jesenným, ale nakoniec som mu ponechala jednoduchší názov, lebo figy sú predsa dobré kedykoľvek počas roka. No nemám pravdu? Aj keď mne najviac chutia v čase, keď majú sezónu- v lete a na jeseň. Šťavnaté, vláčne, osviežujúce…

Figy už nie sú len ovocím, ktoré môžeme ochutnať počas letnej dovolenky, ale vieme ich dopestovať aj v našich klimatických podmienkach a keď plody dozrievajú na dostatočne slnečných miestach, môžeme si vychutnať príjemnú sladkú chuť fíg. Okrem ich vôňe a chuti, môžeme na nich milovať ich zdravotné benefity, obsahujú veľa vitamínu A, draslíka, magnézia, pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi a vraj priaznivo pôsobia aj na naše trávenie.

Rada kombinujem sladké a slané chute, sladká chuť tohoto exotického ovocia s fialovou šupkou a červenou dužinou s kúskami slaného syra posypané chrumkavými karamelizovanými orieškami. A tie oriešky mi chutili tak veľmi, že ich začnem robiť asi aj v čase, keď ma na stole nebude čakať tento skvelý šalát z fíg. A viete, čo sa Vám na tomto šaláte ešte bude veľmi páčiť , že ho máte hotový tak rýchlo, že nestihnete ani slovo figa vysloviť.

Suroviny:
  • špenát
  • 5 ks veľkých fíg
  • 2 vegánske mozzarely (nájdete v sieti potravín Yeme)
  • 1/2 šálky domácich vlašských orechov
  • 2 PL trstinového cukru
  • štipka soli
  • 1/2 šálky vody
Suroviny na zálievku:
  • 1 PL balzamikového octu
  • 1 PL agávového sirupu
  • 2 PL olivového oleja
  • štipka soli
Postup:
  1. Na miernom ohni krátko, asi 5-10 minút, na panvici opečieme vlašské oriešky spolu s cukrom a vodou.
  2. Menší plech vystelieme papierom na pečenie. Oriešky vysypeme na plech a pečieme na programe gril pri teplote 200 stupňov asi 8 minút.
  3. Zo surovín si pripravíme zálievku.
  4. Do šalátovej misky nasypeme čerstvé špenátové listy, vložíme na mesiačiky nakrájané figy, natrhanú mozzarelu a nalámané opečené oriešky. Nakoniec šalát polejeme zálievkou.
šalát z fíg
šalát z fíg
šalát z fíg

You Might Also Like

2 komentáre

  • Reply Ela 25. októbra 2019 at 16:39

    Vyzerá to veľmi chutne, až mi slinka vybehla 😀 tiež mám rada figy a táto kombinácia sa mi páči!

    • Reply theveelicious 28. októbra 2019 at 22:38

      to sa teším, veru s týmto šalátom sa to dá prehnať, nevieš kedy prestať degustovať. Ja tiež veľmi ľúbim sladkoslanú kombináciu a tie figy mi vždy pripomínajú leto a more, tak o dôvod viac si urobiť tento šalátik.

    Write a comment