Prvý jarný deň. Konečne prišiel. A snáď aj jar konečne prišla, aspoň cez víkend tomu všetko nasvedčovalo, aj keď sobotný studený vietor bol ešte trošku nepríjemný. Tento deň ale si myslím treba poriadne osláviť, najlepšie dobrým koláčikom. Ak máte doma slivky, tak si určite napečte môj rýchly slivkový koláč. Nebudete ľutovať, je vláčny, sladký (ale nie príliš), voňavý a aj zdravý.
Milujem letné ovocie, jahody, maliny, ríbezle, broskyne, nektárinky a samozrejme marhule. Sezónu jedného ovocia vystrieda sezóna druhého a aktuálne sa práve rozbieha sezóna marhúľ. Marhule milujem na ráno do ovocného šalátu, na dozdobenie raňajkovej kaše, vynikajúce sú aj s feta syrom, na marhuľový džem nedám dopustiť ale samozrejme, asi úplne najradšej ich mám v sladkom koláči. Napečte si so mnou marhuľové rezy s mrveničkou.
Pletence, uzlíky, slimáčiky, tento koláčik môže mať tak veľa názvov. Aspoň toľko koľko variant tohto sladkého kysnutého koláčiku existuje. Aktuálne prebieha jahodová sezóna, preto som sa rozhodla pre jahodové slimáčiky. Ale ak chcete, prezradím Vám tajomstvo, ja mám veľkú slabosť na kardamónové uzlíky. Ako správny foodbloger by som mala pociťovať najväčší pocit šťastia, keď si ich sama napečiem. Ale nie, ja úplne najradšej, v tomto prípade, chodím na hotové, do jedného nemenovaného obchodu, v ktorom ich pečú, že bezkonkurenčne najlepšie.
Máj je mesiacom, kedy počasie už občas naberá kontúry leta, počet slnečných dní prevažuje nad tými chladnejšími a daždivejšími. Ale máj je ešte stále mesiacom, ktorý sa kalendárne radí medzi tie jarné. V lete nám chutí všetko studené, osviežujúce a tak som sa rozhodla, že je čas napiecť prvý letný koláčik. Kombinácia ľahkého krému, nadýchaného cesta a osviežujúceho ovocia je presne to kombo, ktoré v lete najviac poteší. Dajte si kúsok leta na tanieri a napečte si tento čučkovočernicový koláč s mascarpone.
JABLKOVOPEKANOVÝ KOLÁČ S OPITÝMI HROZIENKAMI
23. marca 2022Jablká a orechy, to je kombo, ktoré nikdy nesklame. Nepoznám nikoho, kto by túto kombináciu fakt nemal rád, takže ak rozmýšľate nad dezertom, ktorý bude chutiť každému, s týmto receptom na jablkovopekanový koláč si myslím, že fakt netrafíte vedľa. Len by som si možno zistila, že či ten alebo tá, komu koláčik chcete ponúknuť má rád hrozienka, lebo tie už nie sú každému až tak po chuti, aj keď teda vopred boli namočené v rume.
PROTEÍNOVÉ VANILLA COOKIES
22. februára 2022Sušienky, cookiesky, majú rôzne pomenovania… čokoládové, vanilkové, orieškové, arašidové, karamelové… aj príchutí je veľmi veľa. Cookiesky sú fakt sladké maškrty, ktoré snáď ulahodia každému a zvyčajne nepotrebujete ani zvláštne kuchárske skills, aby ste si ich vedeli doma napiecť. Ja som cez víkend, v sobotu, dostala fakt strašnú chuť na sladké a z toho, čo som mala doma, to chcelo fakt niečo nenáročné ale samozrejme strašne dobré a tak vznikli tieto proteínové vanilla cookies.
Po medovníčkoch linecké koláčiky patria medzi najtypickejšie vianočné pečivo. Ja som doteraz ich pečenie vždy nechala na mamine, ale tento rok som si napiekla svoje prvé. A rovno také trošku netradičné, citrónové. U nás doma, mamina už tiež má napečené, tak už teraz sa teším ako si sadneme za stôl uvaríme si kávu, či horúce kakao a budeme ochutnávať.
Polievky sú na jeseň ako stvorené. Jeseň je po lete ročným obdobím, keď sa snažíme jedlom zahriať a ak nie ste práve čajoví, tak najlepšie je na to práve polievka. Tie krémové sú moje najobľúbenejšie, keď si naložíte plný tanier ešte Vás aj príjemne zasýtia. A aká by to bola jeseň, keby na stole chýbala tekvicovo-batátová polievka.