Vianoce

MANDĽOVÉ VIANOČNÉ SUŠIENKY

13. decembra 2019
mandlove vianocne susienky

Po medovníčkoch boli mandľové vianočné sušienky hneď na druhom mieste na mojom tohtoročnom bake to-do liste. Každý rok na ňom musí byť niečo orechové, lebo ja a orechy sme veľkí kamoši. Ak ste sledovali moje sociálne siete, instagram alebo facebook, tak ste si určite všimli, že tento rok tých orechových receptov bude viac a dokonca to vyzerá, že okrem medovníčkov pribudol na náš zoznam tradičných receptov ešte jeden. Ten na bratislavské rožky, ale ten príde na rad neskôr.

Minulý rok som piekla orechové toliariky, a pre veľký úspech ich budem určite tento rok robiť znovu. Recept nájdete v kategóri Vianoce, tu: https://theveelicious.sk/vianoce/orechove-toliariky/ Mám rada všetky druhy takých tých suchých keksíkových koláčikov, poznáte to- linecké koláčiky, vanilkové rožky, medvedie labky . Tieto madľové chrumkavé koláčiky od týchto Vianoc už patria určite k mojím obľúbencom tiež.

Ako vo väčšine vianočných receptov aj v tomto na mandľové sušienky sú najdôležitejšími ingredienciami koreniny a tak trošku aj rum. Takže tu je úplný zoznam surovín:

Suroviny:
  • 250 g hladkej celozrnnej špaldovej múky
  • 1/2 ČL sódy bikarbóny
  • 1/2 ČL bezfosfátového kypriaceho prášku do pečiva
  • 1 ČL škorice
  • 1/2 ČL mletého zázvoru
  • 1/2 ČL mletého muškátového orieška
  • 1/2 ČL mletých klinčekov
  • 160 g trstinového cukru
  • 30 g kokosového cukru
  • 200 g nasekaných mandlí
  • 120 g rastlinného margarínu Alsan
  • 2 stredne veľké vajcia
  • 60 ml tuzemského rumu
  • vaječné bielko
Postup:
  1. V miske zmiešame múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, všetky koreniny spolu s trstinovým, kokosovým cukrom a nasekanými mandľami
  2. Zvlášť v miske rozšľaháme vajcia, maslo a rum a potom ich pridáme k sypkým surovinám. Vymysieme do cesta do formy guľky. Takto vymiesené cesto necháme nachvíľu odležať v chlade.
  3. Cesto potom vyvaľkáme asi na hrúbku 0,5 cm a vykrajujeme formičkou okrúhle koláčiky.
  4. Koláčiky potom poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Nakoniec keksíky potrieme snehom z vyšľahaného bielka a posypeme nasekanými mandľami.
  5. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov, asi 13 minút.
mandlove vianocne susienky
mandlove vianocne susienky
mandlove vianocne susienky

You Might Also Like

0 comments

Write a comment