Zanzibar, tropický raj s azúrovým oceánom a snehobielym pieskom na východnom pobreží Afriky. Pre mňa, jeden zo splnených cestovateľských snov. Snívať sa oplatí. Sny sa plnia a tieto cestovateľské stoja za všetky drobné. Keď si myslíte, že fotky a reelska na instagrame sa nezhodujú s realitou, možno je to častokrát tak, ale Zanzibar je výnimka, ktorá potrdzuje pravidlo. Nesklamal ma ani jeden kúsok tohto ostrova, ktorý som mala možnosť zažiť. Je to dokonca ešte krajšie ako na fotkách a videách.
Pred dvomi týždňami sme sa cestou do Tatier zastavili v Žiline, po tréningu sme doplnili energiu a dali si kávu, koláčik. Ja som sa nevedela rozhodnúť, lebo z vitríny sa na mňa díval cheesecake a na pohľad vláčne škoricové osie hniezda so sladučkou polevou. Nakoniec som si predsa len vybrala ku káve cheesecake, ale jedno hniezdo som si vzala so sebou na raňajky. A presne to je ten moment, kedy som neprestala myslieť na to, ako si za plech doma upečiem tie svoje. Predĺžený víkend ako bol tento, bol úplne ideálny, lebo konečne bolo času dosť. Doma konečne rozvoniavajú škoricové osie hniezda s polevou.
Prvý jarný deň. Konečne prišiel. A snáď aj jar konečne prišla, aspoň cez víkend tomu všetko nasvedčovalo, aj keď sobotný studený vietor bol ešte trošku nepríjemný. Tento deň ale si myslím treba poriadne osláviť, najlepšie dobrým koláčikom. Ak máte doma slivky, tak si určite napečte môj rýchly slivkový koláč. Nebudete ľutovať, je vláčny, sladký (ale nie príliš), voňavý a aj zdravý.
Milujem letné ovocie, jahody, maliny, ríbezle, broskyne, nektárinky a samozrejme marhule. Sezónu jedného ovocia vystrieda sezóna druhého a aktuálne sa práve rozbieha sezóna marhúľ. Marhule milujem na ráno do ovocného šalátu, na dozdobenie raňajkovej kaše, vynikajúce sú aj s feta syrom, na marhuľový džem nedám dopustiť ale samozrejme, asi úplne najradšej ich mám v sladkom koláči. Napečte si so mnou marhuľové rezy s mrveničkou.
Nádherné historické centrum, čarovné výhľady, milí charizmatickí ľudia, vlny Atlantiku, výborné jedlo a ešte lepšie víno. Áno, reč je je o portugalskom meste Porto. Keď sa prejdete portskými uličkami, či po jednom z portských mostov, budete nasávať atmosféru každodenného života tohto mesta, užívať si mestské parky, do tohto mesta sa zamilujete, minimálne tak ako ja…
Pletence, uzlíky, slimáčiky, tento koláčik môže mať tak veľa názvov. Aspoň toľko koľko variant tohto sladkého kysnutého koláčiku existuje. Aktuálne prebieha jahodová sezóna, preto som sa rozhodla pre jahodové slimáčiky. Ale ak chcete, prezradím Vám tajomstvo, ja mám veľkú slabosť na kardamónové uzlíky. Ako správny foodbloger by som mala pociťovať najväčší pocit šťastia, keď si ich sama napečiem. Ale nie, ja úplne najradšej, v tomto prípade, chodím na hotové, do jedného nemenovaného obchodu, v ktorom ich pečú, že bezkonkurenčne najlepšie.
Máj je mesiacom, kedy počasie už občas naberá kontúry leta, počet slnečných dní prevažuje nad tými chladnejšími a daždivejšími. Ale máj je ešte stále mesiacom, ktorý sa kalendárne radí medzi tie jarné. V lete nám chutí všetko studené, osviežujúce a tak som sa rozhodla, že je čas napiecť prvý letný koláčik. Kombinácia ľahkého krému, nadýchaného cesta a osviežujúceho ovocia je presne to kombo, ktoré v lete najviac poteší. Dajte si kúsok leta na tanieri a napečte si tento čučkovočernicový koláč s mascarpone.
Jablká a orechy, to je kombo, ktoré nikdy nesklame. Nepoznám nikoho, kto by túto kombináciu fakt nemal rád, takže ak rozmýšľate nad dezertom, ktorý bude chutiť každému, s týmto receptom na jablkovopekanový koláč si myslím, že fakt netrafíte vedľa. Len by som si možno zistila, že či ten alebo tá, komu koláčik chcete ponúknuť má rád hrozienka, lebo tie už nie sú každému až tak po chuti, aj keď teda vopred boli namočené v rume.
Sušienky, cookiesky, majú rôzne pomenovania… čokoládové, vanilkové, orieškové, arašidové, karamelové… aj príchutí je veľmi veľa. Cookiesky sú fakt sladké maškrty, ktoré snáď ulahodia každému a zvyčajne nepotrebujete ani zvláštne kuchárske skills, aby ste si ich vedeli doma napiecť. Ja som cez víkend, v sobotu, dostala fakt strašnú chuť na sladké a z toho, čo som mala doma, to chcelo fakt niečo nenáročné ale samozrejme strašne dobré a tak vznikli tieto proteínové vanilla cookies.