Nebudem sa dnes dlho rozpisovať, lebo priznám sa, že žiadny dlhší text, resp. príbeh k dnešnému receptíku nemám. Cookies sú koláčiky, ktoré obľubujú všetci, malí či veľkí, samozrejme všetci majú jedného spoločného menovateľa, majú radi sladké. A recept na dobré cookiesky veru na mojom blogu chýba (ak nerátame môj viankový recept na mandľové cookies), tak som si povedala, že kedy, keď nie teraz počas doby lockdownovej, jeden vymyslím. A tak v jeden piatkový večer som napiekla čokomandľové cookies.
Receptov na cookies nájdete na internete nespočetne veľa a fotiek na pintereste na inšpiráciu ešte viac. Vymyslieť preto nejaký úplne nový recept je pomerne náročné. Moje čokomandľové cookies nie sú také tie klasický chrumkavé, ale sú vláčne a fakt dobre voňajú. Akože fakt, tak po čokoške a orieškoch, ale teda to by aj mali, keď dostali názov čokomandľové. A to, že fakt dobré, svedčí aj fakt, že sa rýchlo zjedli. Ale veď teda sami vyskúšajte.
Nebudem vás už naťahovať a tu hneď pod textom nájdete všetky suroviny a postup ako si čokomandľové cookiesky napečiete. Dajte mi vedieť do komentára, ako sa Vám recept podaril a či Vám chutili.
Suroviny na 15 cookies :
- 100 g celozrnnej hladkej špaldovej múky
- 50 g mandľovej múky
- 1 kopcovitá ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 90 g bezlaktózového masla/rastlinného margarínu Alsan
- 2 vajcia
- 150 g kokosového cukru
- 50 g chococookie čokolády (bezlaktózová, napr. značka Ichoc, zozeniete v každom dobrom bioobchodíku alebo v sieti Yeme)
- hrsť mandlí
Postup:
- V miske si zmiešame špaldovú, mandľovú múku a kypriaci prášok do pečiva.
- V druhej miske si vyšľaháme cukor so zmäknutým maslom až kým nevznikne krémova zmes. Postupne pridávame vajíčka izbovej teploty.
- Do maslovej hmoty vsypeme múky a kypriaci prášok do pečiva.
- V kuchynskom robote si nasekáme na hrubšie kúsky mandľe, presypeme do misky a rovnako si nasekáme v kuchynskom robote aj čokoládu.
- Všeko spolu dobre premiešame.
- Plech si vystelieme papierom na pečenie.
- Naberačkou na zmrzku alebo dvomi lyžicami si naberáme cookieskovu hmotu a snažíme sa ich na plechu vytvarovať do okrúhla.
- Pečieme 10-12 minút pri teplote 180 stupňov, spodný a dolný ohrev. Treba si ich odsledovať, keďže každá rúra pečie trošku inak.
