Slané či na sladko? Ako máte wafle najradšej vy? Ja som si vždy myslela, že wafle s ovocím, jogurtom preliate javorovým sirupom a možno ešte troškou arašidového či mandľového masla sú typické raňajkové jedlo. Nadýchané a teplé rovno z panvice na raňajkový tanier. Ale slané wafle, tiež vôbec nie sú na zahodenie. Potešia hladné bruško rovnako, naozaj záleží od momentálnej nálady a čo si k nim naservírujete ako prílohu.
Prvý blogový recept na pomazánku. Ale raz to už muselo prísť, keďže som sa začala v poslednej dobe vyžívať v kváskovaní a vypekaní domáceho pečiva. V úplnej izolácií a v práci z home officu sa kváskuje jedna radosť, keď ste doma, poľahky sa dajú dodržať všetky tie časové odstupy jednotlivých kváskovacích fáz. A to pečivo si treba predsa niečím natrieť, najlepšie domácou mrkvovou pomázankou.
Maslové croissanty vo mne takmer vždy asociuujú obraz Eifelovej veže a tradičných francúzskych raňajok kdesi na terase tradičného francúzskeho bistra alebo kaviarne, kde si upíjate z horúceho espressa, čerstvého pomarančového džúsu a užívate si ruch ranných francúzskych ulíc, v mojich ideálnych predstavách dokonca sedím na terase s výhľadom na Eifelovku.
Prichádza obdobie, kedy konečne môžeme tráviť viac času vonku, v prírode a možno už nám to vyjde dokonca aj cez týždeň, keďže sa nám dni konečne začínajú predlžovať. Ja sa teším z toho, že zrazu idem do práce za svetla a keď odchádzam ešte stále slniečko svieti. Tak už „len stačí, že bude pár dní teplo ako to bolo v posledné dni, aby už aj večery boli teplejšie a mohli sme si vychutnávať atmošku jari niekde v lese alebo na teraske pri káve, či vínku.
Neviem kedy presne sa začala moja „posadnutosť“ raňajkami, ale pamätám si, že aj keď som bola malá, tak ma rodičia nepustili do školy bez raňajok. Najčastejšie som na raňajky jedla chlebík s maslom a medom, kakavko, chlebík natretý masťou s pažitkou (ten bol tuším môj najobľúbenejší, myslím, že som ho volala „tučíkový“) alebo krupicovú kašu s maslom a grankom. Asi to boli v tej dobe také klasické detské raňajky.
Nie je nad domáci chlebík. Vôňa čerstvo upečeného chlebíka, chrumkavá kôrka a vláčny stred, to nezažijete inak, len ak si ho upečiete doma samy.
Chlebík alebo žemličky som už piekla aj dávnejšie ale kváskovanie som tentokrát skúšala po prvýkrát. Bol to pre mňa celkom zážitok sledovať ako ten kvások každý deň pracuje, až kým ho nepoužijete v záverečnej fáze na pečenie chlebíka.
Ja určite patrím k tým milovníkom jedla, pre ktorých je dôležité ako jedlo na tanieri vyzerá, preto sa dokážem aj pomerne s jednoduchým jedlom dovtedy piplať, kým to nie je môjmu oku lahodiace. Preto ma možno lákajú aj jedlá, ktoré sú krásne farebné. Keď varím sama a nie som v reštaurácií alebo v bistre, kde mi jedlo pripravia a prinesú, je pre mňa ešte celkom podstatný jeden aspekt, a to jednoduchosť.